Description
El gran libro de la cocina francesa con las especialidades de todas las cocinas de Francia. Más de 200 recetas originales de éxito seguro, con ingredientes de fácil adquisición. Bouillabaise, Cassoulet y Pot-au-feu; Salade niçoise, Ratatouille y Quiche lorraine; Boeuf à la mode y Entrecôte à la bordelaise; Carré d’agneau au persil, Coq au vin y Canard à l’orage, Mousse au chocolat y Clafuotis… todo lo realmente exquisito lo encontrará en este libro. Con información monográfica especial sobre las comidas y bebidas en Francia, sus vinos y las peculiaridades de su cocina. Numerosas fotografías en color y abundantes consejos, fruto de una larga experiencia personal de la autora. El placer genuino de la cocina y la buena mesa francesa.
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